Η Βραζιλία είναι η μεγαλύτερη παραγωγός καφέ παγκοσμίως εδώ και πάνω από 150 χρόνια και αυτό δε μας κάνει εντύπωση, άλλωστε όταν σκεφτόμαστε καφέ συχνά μας έρχεται στο νου η Βραζιλία. Αυτή τη στιγμή, καλλιεργεί το 1/3 της παγκόσμιας παραγωγής ενώ στο παρελθόν το ποσοστό άγγιζε το εντυπωσιακό 80%! Η εισαγωγή του καφέ στη Βραζιλία […]
Continue Reading-
Κολομβία – ο θρίαμβος του marketing
Ο καφές εισήχθη αρχικά στην Κολομβία από τους Ιησουίτες το 1723 αλλά – όπως μπορούμε να φανταστούμε – υπάρχουν διάφορες άλλες μαρτυρίες που υποστηρίζουν άλλα σενάρια. Εξαπλώθηκε αργά και η παραγωγή απέκτησε ουσιαστικά εμπορική σημασία στο τέλος του 19ου αιώνα. Έως το 1912 ο καφές απότελούσε το 50% των συνολικών εξαγωγών της Κολομβίας. Η Κολομβία […]
Continue Reading -
Ethiopia – η χώρα του θρύλου για τον καφέ
Σύμφωνα με το θρύλο ο καφές ανακαλύφθηκε – πρώτη φορά παγκοσμίως – στην Ethiopia. Ο γιδοβοσκός Kaldi ανακάλυψε τις δυνατότητες των πολυαγαπημένων πλέον κόκκων – πώς; Παρατήρησε οτι κάποιες φορές οι κατσίκες του ήταν απίστευτα ενεργητικές και δεν ήθελαν να κοιμηθούν τη νύχτα. Το φαινόμενο τον παραξένεψε και άρχισε να παρακολουθεί πιο στενά τι έκανε […]
Continue Reading -
Αφιέρωμα στη Guatemala, το ουράνιο τόξο του καφέ
Guatemala, μια από τις χώρες με τη μεγαλύτερη παραγωγή καφέ στον κόσμο, στην Κεντρική Αμερική, η χώρα των ηφαιστείων, των Maya, και των μνημείων παγκόσμιας κληρονομιάς UNESCO. Ή αλλιώς, η χώρα ουράνιο τόξο. Όχι, δε σας λέμε πως αν πιείτε καφέ Guatemala θα δείτε ουράνια τόξα – αυτό σίγουρα δεν το πετυχαίνεις πίνοντας καφέ! Η […]
Continue Reading